Траттория
Дорогие гости! Добро пожаловать в "Тратторию" — где каждый день начинается с моря, солнца и вкуса.
Там, где Средиземное море ласкает берега Италии, Греции и юга Франции, рождается кухня, которая объединяет:
-свежесть овощей,
-нежность мяса и рыбы на гриле,
-аромат трав, оливкового масла и яркость лимонов,
-тепло гостеприимства.
В "Траттории" мы собрали всё лучшее средиземноморской кухни, чтобы вы могли чувствовать себя так, словно уехали в мини-отпуск посреди заповедного леса на берегу реки.
Там, где Средиземное море ласкает берега Италии, Греции и юга Франции, рождается кухня, которая объединяет:
-свежесть овощей,
-нежность мяса и рыбы на гриле,
-аромат трав, оливкового масла и яркость лимонов,
-тепло гостеприимства.
В "Траттории" мы собрали всё лучшее средиземноморской кухни, чтобы вы могли чувствовать себя так, словно уехали в мини-отпуск посреди заповедного леса на берегу реки.
ЗАКУСКИ
Кальмар на гриле
Кальмар, цитрусовый соус, перец халапеньо, каперсы, томаты вяленые, масло томатное
150 гр
К/Б/Ж/У 389/34/29/3
150 гр
К/Б/Ж/У 389/34/29/3
590
р.
Тар - Тар из мраморной говядины
Пикантный маринад, перепелиное яйцо, лук красный, рисовые чипсы, рубленная мраморная говядина
160 гр
К/Б/Ж/У 380/44/39/9
160 гр
К/Б/Ж/У 380/44/39/9
790
р.
Тарелка мясная гриль
крылья куриные, кебаб из говядины, шашлык из курицы, купаты из свинины, перец болгарский, цукини, лук репчатый, соус пикантный, кетчуп
900/150/60 гр
К/Б/Ж/У 1800/124/190/27
900/150/60 гр
К/Б/Ж/У 1800/124/190/27
2590
р.
Пита с ростбифом
подкопченный айоли, соус песто, томаты черри, салат романо, сыр маасдам, руккола, мангольд, соус Хазиран, ростбиф
180 гр
К/Б/Ж/У 480/24/19/130
180 гр
К/Б/Ж/У 480/24/19/130
550
р.
Горячий камамбер
с гренками из пшеничной чиабатты, томатами черри, розмарином, оливками и маслинами и красным маслом
150/50 гр
К/Б/Ж/У 280/25/33/3
150/50 гр
К/Б/Ж/У 280/25/33/3
1100
р.
Тарелка сыров
сыр с плесенью, сыр олд-джек, камамбер, скаморца, мед, виноград, листья мяты
120/30/30 гр
К/Б/Ж/У 290/24/35/4
120/30/30 гр
К/Б/Ж/У 290/24/35/4
860
р.
Фруктовая тарелка
яблоко, виноград, апельсин, киви, грейпфрут
250 гр
К/Б/Ж/У 125/0/0/31
250 гр
К/Б/Ж/У 125/0/0/31
370
р.
САЛАТЫ
Салат с арбузом и сыром брынза
Салат романо и руккола, маслины, авокадо, кедровый орех
180 гр
К/Б/Ж/У 225/8/15/3
180 гр
К/Б/Ж/У 225/8/15/3
590
р.
Салат с хрустящим баклажаном
баклажан в соусе медовый чили, томаты черри, семена подсолнуха, листья мяты, сырные оливки, лимонный гель
160 гр
К/Б/Ж/У 289/10/20/4
160 гр
К/Б/Ж/У 289/10/20/4
600
р.
Салат с анчоусами и свекольными равиолями
Салат Романо и микрозелень, анчоус, творожный крем, грецкий орех и семена тыквы, зеленое масло, трюфельный соус, лимонный гель
180 гр
К/Б/Ж/У 280/10/20/4
180 гр
К/Б/Ж/У 280/10/20/4
670
р.
Салат с ростбифом
Ростбиф, лук маринованный, томаты черри,гранат
180 гр
К/Б/Ж/У 340/17/31/8
180 гр
К/Б/Ж/У 340/17/31/8
750
р.
Цезарь с семгой домашнего посола
Салат Романо и айсберг, томаты черри, сыр пармезан, соус песто, соус цезарь, кростини
180 гр
К/Б/Ж/У 342/15/29/7
180 гр
К/Б/Ж/У 342/15/29/7
750
р.
Цезарь с обжаренными креветками
Салат Романо и айсберг, томаты черри, сыр пармезан, соус песто, соус цезарь, кростини
180 гр
К/Б/Ж/У 342/15/29/7
180 гр
К/Б/Ж/У 342/15/29/7
620
р.
Цезарь с филе цыпленка
Салат Романо и айсберг, томаты черри, сыр пармезан, соус песто, соус цезарь, кростини
180 гр
К/Б/Ж/У 342/15/29/7
180 гр
К/Б/Ж/У 342/15/29/7
520
р.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Стейк Рибай
это премиальный отруб из мраморной говядины, вырезаемый из реберной части быка, известный своей исключительной сочностью и нежностью благодаря равномерно распределённым жировым прослойкам. Стейк обладает насыщенным мясным вкусом с тонкими ореховыми и сливочными нотками, характерными для мраморной говядины.
300 гр
К/Б/Ж/У 522/60/30/2
300 гр
К/Б/Ж/У 522/60/30/2
2000
р.
Стейк Аше из рубленой мраморной говядины
стейк из рубленной мраморной говядины, сыр моцарелла, зеленый лук, соус Хазиран, соус песто
200 гр
К/Б/Ж/У 538/68/29/4
200 гр
К/Б/Ж/У 538/68/29/4
800
р.
Мраморные медальоны с соусом Порто
подаются с домашней аджикой и соусом Порто, вишневым конфитюром и салатом Романо
200 гр
К/Б/Ж/У 508/62/29/4
200 гр
К/Б/Ж/У 508/62/29/4
1200
р.
Индейка по-генеузски
Индейка с начинкой из сыра Маасдам, хамона,сливочного масла и сливок. Брокколи, соус деми-гляс, масло зеленое, эдамаме, перец чили
180 / 80 гр
К/Б/Ж/У 288/11/15/19
180 / 80 гр
К/Б/Ж/У 288/11/15/19
700
р.
Шашлык из курицы
подается с лавашом, соусом и луком
180 / 30 гр
К/Б/Ж/У 118/21/5/2
180 / 30 гр
К/Б/Ж/У 118/21/5/2
650
р.
Шашлык из свинины
подается с лавашом, соусом и луком
180 / 30 гр
К/Б/Ж/У 208/29/15/2
180 / 30 гр
К/Б/Ж/У 208/29/15/2
700
р.
Утиная ножка с морковным кремом
Утиная ножка приготовленная методом конфи, запеченное яблоко с медом, морковный крем, соус вишневый
150 / 50 гр
К/Б/Ж/У 408/21/15/6
150 / 50 гр
К/Б/Ж/У 408/21/15/6
1100
р.
ГАРНИРЫ
Картофельные дольки
100 гр
100 гр
250
р.
Спагетти
с сыром пармезан
150 гр
К/Б/Ж/У 301/15/3/201
150 гр
К/Б/Ж/У 301/15/3/201
250
р.
ПАСТА
Казарече с ассорти грибов в сливочно-трюфельном соусе
Грибы опята, шампиньоны и шиитаки, соус трюфельный, сливки, сыр пармезан
300 гр
К/Б/Ж/У 598/28/7/146
300 гр
К/Б/Ж/У 598/28/7/146
600
р.
Фетучини карбонара с хамоном
хамон, сливки, сыр пармезан, яйцо перепелиное
250 гр
К/Б/Ж/У 538/23/7/141
250 гр
К/Б/Ж/У 538/23/7/141
550
р.
Орзо в соусе песто с филе цыпленка
филе цыпленка су-вид, шампиньоны, соус песто, базилик, сливочный соус
250 гр
К/Б/Ж/У 402/31/7/101
250 гр
К/Б/Ж/У 402/31/7/101
600
р.
СУП
Гаспаччо из ассорти томатов с гриссини
с релишем из свежего огурца
300 гр
К/Б/Ж/У 159/6/3/30
300 гр
К/Б/Ж/У 159/6/3/30
600
р.
ПИЦЦА / ФОКАЧЧА
Четыре сыра
Греческое тесто, сыры:пармезан, фета, моцарелла, массдам, соус неаполитанский, масло растительное, специи
400 гр
К/Б/Ж/У 740/84/34/24
400 гр
К/Б/Ж/У 740/84/34/24
800
р.
Ветчина и грибы
греческое тесто, сыр моцарелла, ветчина, шампиньоны, масло растительное, специи.
400 гр
К/Б/Ж/У 802/40/53/108
400 гр
К/Б/Ж/У 802/40/53/108
700
р.
Фокачча с песто /
Фокачча с пармезаном
180 гр
Фокачча с пармезаном
180 гр
240 р / 240
р.
ДЕСЕРТЫ
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
